La capitale de la Haute-Estrémadure, c'est une ville qui offre aux visiteurs de grandes attractions, dirigée par une vieille ville exceptionnelle, parfaitement préservée, qui il y a des années méritait par l'UNESCO le titre de ville du patrimoine mondial. Son origine remonte à l'époque préhistorique, puisque son propre sous-sol était, dans la région du Calerizo, l'habitat où la vie de la plus ancienne Estrémadure connue a prospéré. Mais sa splendeur renaît sous la domination romaine, puisque dans les environs (Câceres l'Ancien) un camp militaire a été établi qui gardait la Via de la Plata, l'une des routes historiques les plus importantes de la péninsule ibérique, reliant Merida à Astorga.

Le vieux quartier, la vieille ville, est protégé par une imposante fortification d'origine romaine, qui a ensuite été rénovée pendant les différentes périodes de domination musulmane. Cet enclos intra-muros, ou coque hsitôrico, est l'un des mieux conservés en Espagne, en raison de l'extraordinaire solidité de ses constructions, et qui une fois reconquis la ville par les chrétiens du royaume de Leon, les guerres qui ravagent la Castille et la frontière avec Le Portugal a grandement respecté la vie et le développement de la ville. Bien que fortifiée, les Ciceres n'ont jamais été un bastion, et elle n'était pas située dans un point stratégique, ce qui, comme dans le cas de Badajoz, en a fait une enclave vitale qui nécessitait des sièges et des assauts continus.

Visiter la vieille ville de Côceres est une immersion dans le passé, un voyage dans le temps, où il est facile de rêver d'une ville enceinte de chevaliers de cap et d'épée, ménestrels et marchands, maisons nobles et demeures palatiales.

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 Médiéval, baroque, renaissance